Curso de Sushi: El arte de la cocina japonesa

¿Qué aprenderás?

• La preparación del arroz de sushi y sus puntos clave.
• Técnicas básicas de corte y manipulación de ingredientes.
• Elaboración de diferentes tipos de sushi.
• Uso adecuado de algas, pescados y acompañamientos.
• Técnicas de enrollado y montaje.
• Presentación y emplatado al estilo japonés.

Descubre los secretos de una de las gastronomías más admiradas del mundo y aprende a preparar sushi con técnica, precisión y respeto por la tradición japonesa.

En este curso práctico te introducirás en el universo del sushi, desde la correcta preparación del arroz hasta las técnicas de corte, montaje y presentación. Aprenderás a trabajar los ingredientes, combinar sabores y crear piezas equilibradas cuidando cada detalle, tal y como requiere esta cocina milenaria.

Durante la experiencia elaboraremos diferentes variedades de sushi, descubriendo los utensilios, ingredientes y métodos necesarios para conseguir resultados profesionales en casa. Además, conocerás la importancia de la textura, la temperatura y la armonía entre cada elemento.

Al finalizar el curso, cada participante recibirá un dossier con las recetas, técnicas y consejos para seguir practicando y perfeccionando sus elaboraciones.

¿Qué aprenderás?

• La preparación del arroz de sushi y sus puntos clave.
• Técnicas básicas de corte y manipulación de ingredientes.
• Elaboración de diferentes tipos de sushi.
• Uso adecuado de algas, pescados y acompañamientos.
• Técnicas de enrollado y montaje.
• Presentación y emplatado al estilo japonés.

Una experiencia gastronómica perfecta para quienes quieren iniciarse en el mundo del sushi, aprender una técnica apasionante y descubrir la delicadeza de una cocina basada en el equilibrio, la precisión y el respeto por el producto.