¡El curso de cocina marroquí fue todo color! En momai sentimos la cocina marroquí como la esencia, el sabor, el aroma, color, sutileza y elegancia hechas gastronomía. Y así lo transmitimos a nuestros alumnos y alumnas. La gastronomía de Marruecos nos ha dejado un legado sabores dulces y salados impresionantes. El arte de elaborar recetas […]
Este es el recuerdo de uno de los cursos de sushi que hemos celebrado en la escuela. Donde enseñamos la técnica de la elaboración del sushi de una forma didáctica y entretenida. Trabajamos la presentación, los contrastes de sabores-colores-texturas, y los pasos de elaboración de diferentes platos japoneses. Así nuestros alumnos y alumnas se convirtieron en […]
Tenemos la suerte de ubicarnos en el Marco de Jerez. Un entorno único de viñas con suelo de albariza dónde crece la Uva Palomino y la uva Pedro Ximénez. En este marco nacen los vinos más especiales de todas las denominaciones de origen conocidas. La Manzanilla, el Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Medium y […]
Nuestra escuela de cocina se ubica en el corazón del Marco de Jerez. Disfrutar del sonido del mar mientras saboreas un jerez. Dejarte guiar por la calidez de sus gentes, mientras disfrutas de la arquitectura única de su patrimonio. Maravillarte con la variedad y riqueza de sus vinos, exquisitamente maridados con platos que forman parte […]