Archivos del Autor: Paula

¡El curso de cocina marroquí fue todo color! En momai sentimos la cocina marroquí como la esencia, el sabor, el aroma, color, sutileza y elegancia hechas gastronomía. Y así lo transmitimos a nuestros alumnos y alumnas. La gastronomía de Marruecos nos ha dejado un legado sabores dulces y salados impresionantes. El arte de elaborar recetas […]

Este es el recuerdo de uno de los cursos de sushi que hemos celebrado en la escuela. Donde enseñamos la técnica de la elaboración del sushi de una forma didáctica y entretenida. Trabajamos la presentación, los contrastes de sabores-colores-texturas, y los pasos de elaboración de diferentes platos japoneses. Así nuestros alumnos y alumnas se convirtieron en […]