Archivos del Autor: Paula

Curso de cocina marroquí

¡El curso de cocina marroquí fue todo color! En momai sentimos la cocina marroquí como la esencia, el sabor, el aroma, color, sutileza y elegancia hechas gastronomía. Y así lo transmitimos a nuestros alumnos y alumnas. La gastronomía de Marruecos nos ha dejado un legado sabores dulces y salados impresionantes. El arte de elaborar recetas […]

Curso de sushi

Este es el recuerdo de uno de los cursos de sushi que hemos celebrado en la escuela. Donde enseñamos la técnica de la elaboración del sushi de una forma didáctica y entretenida. Trabajamos la presentación, los contrastes de sabores-colores-texturas, y los pasos de elaboración de diferentes platos japoneses. Así nuestros alumnos y alumnas se convirtieron en […]